Popolare stazione balneare, Calvi è anche una DOP che nasconde delle vere pepite. Attraverso la dolce Balagne, incontra i viticoltori, gli artigiani e qualche bella sorpresa... Scopri la nostra guida di viaggio a Calvi!
- Divertimento al Clos Culombu
- Deliziate i vostri sensi al Domaine Alzipratu
- Imparare al Domaine Maestracci
- Passeggiata nel Domaine A Ronca
- Avere un buon tempo al Clos Landry
I miei preferiti nella regione di Calvi:
- Passeggiata nel parco di Saleccia
- Incontrare "Robin des boire" a Ile-Rousse
- Mangiare biscotti caldi da Salvatori a Ile-Rousse
- Prendere il trinichellu tra Calvi e Ile-Rousse
- Sussurro di cavalli a Monticello
- Bere al tramonto a Pigna
- Bere una spremuta di limone a Sant Antonino
- Prendi un aperitivo alle Arcate in Algajola
- Salita al villaggio abbandonato di Occi
- Coccolatevi al Corsica Beauty di Calvi
È un piccolo angolo di paradiso dai paesaggi più morbidi che altrove in Corsica, dove l'aria del tempo prende il suo tempo, dove i villaggi si addormentano tranquillamente ai piedi delle montagne o di fronte al mare. Ma è anche una regione dove il Libecciu, il vento dell'ovest, può soffiare molto forte, dove le notti psichedeliche di Calvi sulle rocce agitano le acque limpide della baia, dove i rulli del mare agitato sono da prendere con molta prudenza.
La Balagne è una regione di caldo e di freddo, dai bagni di sole del Calvados alla neve del Monte Grossu, alto quasi 2000 metri. Una regione di turismo frenetico in estate e di villaggi remoti che si addormentano durante l'inverno. Una regione di mare, con spiagge degne delle Seychelles, e una regione di foreste e montagne che gli escursionisti coraggiosi raggiungono con il sentiero GR20 da Calenzana.
Ile-Rousse o Calvi? Scegliete il vostro lato!
Il motto di Calvi, "Semper fidelis", segna il suo attaccamento alla Repubblica di Genova. L'Ile-Rousse, invece, fu costruita negli anni 1760 dalle truppe indipendentiste di Pascal Paoli per avere un porto che potesse competere con i fedeli genovesi... Quale vincerà il tuo cuore?
In questa terra di contrasti, le viti hanno trovato la loro felicità. Un'aria di mare rinfrescante, montagne che formano un sistema di aria condizionata naturale e un sole che non sai cosa fare. Su questa terra di vino molto antica, la cui produzione era già apprezzata dai Romani, si coltiva il niellucciu del nord dell'isola e lo sciaccarellu del sud. I vini rosati, spesso molto chiari, sono meglio bevuti giovani, mentre i rossi più complessi hanno spesso un carattere forte.
In Balagne, potrete gustare il pesce fresco venduto al mercato di Ile-Rousse, i salumi locali, e cercherete di non finire il pacchetto di cuggiulle de Zilia, quei piccoli biscotti da mangiare senza fame...
Dai vini amichevoli di Clos Culombu alle miscele di vecchi vitigni autoctoni di Domaine Alzipratu, dai rosati freschi di Clos Landry ai rossi raffinati di Domaine Maestracci, la regione della Balagne dà nei suoi vini tutta la portata della sua diversità naturale. L'unica cosa che questi viticoltori hanno in comune è il loro approccio biologico, che potrebbe presto rendere la DOP Calvi la prima DOP biologica al 100% in Corsica.
Viaggiare nel vino di Calvi
Divertimento al Clos Culombu
È impossibile perdere il Clos Culombu durante un soggiorno in Balagne. Vedrete le sue bottiglie sui tavoli dei ristoranti, le troverete nei negozi, passerete inevitabilmente davanti al dominio, ai piedi del bel villaggio di Lumio. Il Clos Culombu è la storia della famiglia Suzzoni: Paul, il padre, che ha piantato le prime viti nel 1973, poi suo figlio Etienne, personaggio locale, che ha rilevato la tenuta nel 1986 e l'ha ampliata fino a 64 ettari di vigne, a cui si aggiungono 12 ettari di olivi e 40 bovini che pascolano tranquillamente su più di 30 ettari di prati e querceti... Oggi tocca a Paul-Antoine, figlio di Etienne, lasciare la sua impronta sulla tenuta: la sta convertendo, poco a poco, all'agricoltura biodinamica.
Il Clos Culombu è anche una tenuta aperta al mondo, che ha sempre voluto organizzare vernissage, mostre, concerti, incontri, dibattiti... Per scoprire a modo vostro questa grande e bella tenuta, vengono organizzate in estate visite di degustazione ogni martedì e venerdì, al mattino e al pomeriggio. Queste visite durano circa 1h30 (20€/pers.) e possono essere prenotate per telefono (04.95.60.70.68) o tramite il sito web: https://www.closculombu.fr/
Per gli sportivi, delle passeggiate in fat-bike o fat-bike elettriche sono organizzate nei vigneti da Balacorsica. Circuiti da 6 a 15 km nel cuore del vigneto, accessibili a tutti i livelli, che permettono di godere dei paesaggi provando queste biciclette fuoristrada. Informazioni e prenotazioni: su Facebook @Balacorsica o 06.08.45.50.98.
Deliziate i vostri sensi al Domaine Alzipratu
Incastonata tra i villaggi di Calenzana e Zilia, la tenuta Alzipratu incarna il terroir della DOP Calvi: vista sul mare e sul vento che lo accompagna, e se si alza lo sguardo, l'imponente montagna che sovrasta la valle. Gestito da Pierre Acquaviva, il vigneto copre una quarantina di ettari piantati con vitigni tradizionali della Corsica, niellucciu, sciaccarellu e vermentinu, ma anche con varietà autoctone reimpiantate di recente: biancu gentile per i bianchi, e minustellu e aleaticu per i rossi, riuniti nella cuvée Fiuri. Grenache e syrah completano questo quadro che dà vita ad alcune pepite.
Da giugno a settembre, la tenuta Alzipratu propone un percorso sensoriale per scoprire il terroir della Balagne, i vitigni e la storia della tenuta. Questa visita guidata, in piccoli gruppi (massimo 12 persone), è una vera immersione nel vino Balagne, un primo contatto tra i vostri sensi e il meraviglioso ambiente della regione. La visita guidata dei vigneti e delle cantine si conclude con una degustazione di 8 vini diversi abbinati alla gastronomia corsa. Il tour dura ben due ore e costa 40€ a persona.
Il tour sensoriale è solo su prenotazione. Non c'è una data fissa, i gruppi si formano secondo le richieste. Per prenotare la vostra visita, andate sul sito web del dominio (indirizzo sotto) o chiamate lo 04.95.62.75.47. Informazioni: http://www.domaine-alzipratu.com/vousrecevoir.html
Degustazioni gratuite sono anche offerte nella tenuta, in un accogliente negozio che si affaccia sulla cantina dove troverete anche una gastronomia. Aperto da lunedì a venerdì dalle 9 alle 12 e dalle 14 alle 18, anche nei fine settimana in estate.
Imparare al Domaine Maestracci
Nel cuore della valle del Reginu, la tenuta Maestracci è una tappa fondamentale durante una visita alla Balagne. Innanzitutto perché sicuramente berrete uno dei suoi rosé durante le vostre vacanze. Poi, perché Camille-Anaïs Raoust, la viticoltrice, produce anche vini molto personali, chiamati giustamente "Les marottes d'Anaïs", e vini da invecchiamento, l'annata "Villa Maestracci", la cui eleganza mista a forza può essere solo opera di una donna...
Le visite e le degustazioni alla tenuta Maestracci sono solo su appuntamento:
Domaine Maestracci: 04.95.61.72.11 , https://www.domaine-maestracci.fr/
Passeggiata nel Domaine A Ronca
Un'altra donna a capo di questa tenuta familiare, che ha 20 ettari di vigne piantate a vermentinu, niellucciu e sciaccarellu, da cui Marina Acquaviva produce due cuvée: la cuvée A Ronca (rosso, bianco e rosé) e le cuvée Acquaviva, maturate in botti di rovere, che offrono una ricca tavolozza di aromi.
Per scoprire la tenuta, il viticoltore vi propone una passeggiata autoguidata attraverso il vigneto e l'agrumeto. Seguirete un percorso punteggiato da pannelli esplicativi, al vostro ritmo. La passeggiata dura circa 40 minuti, è gratuita e può essere fatta ogni giorno. Per degustare il vino alla fine della vostra passeggiata, andateci la mattina fino alle 11:30 o il mercoledì e il sabato dalle 15:00 alle 18:00. In estate, la cantina è aperta tutti i giorni tranne la domenica. Non dimenticate di assaggiare i vini di frutta molto originali fatti dal padre di Marina, limoni o cedri macerati nel vino bianco, mandarino con il rosé e mirto con il rosso.
Informazioni: https://domainearonca.fr/experimenter/
Avere un buon tempo al Clos Landry
Alti pini vi fanno ombra e davanti a voi si dispiega un paesaggio di cipressi e viti sullo sfondo delle montagne... Benvenuti a Clos Landry, un piccolo angolo di paradiso a pochi chilometri dal centro di Calvi. Questa tenuta familiare di 25 ettari vi apre le sue porte per godere della cornice mentre degustate il Blanc des copines, il Rosé gris o il Rouge d'été. Su prenotazione, le degustazioni private (a partire da 4 persone) permettono di scoprire la tenuta in compagnia del viticoltore o dell'enologo della casa. In circa 2 ore, visiterete i vigneti, la cantina e potrete anche degustare direttamente dalla botte!
Per gli amanti della musica e dell'arte c'è una chicca: al Clos Landry si organizzano concerti durante l'estate, con naturalmente la possibilità di acquistare bicchieri di vino e passeggiare nel vigneto, e le mostre di artisti balanesi, in collaborazione con una galleria di Calvi, saranno accompagnate da degustazioni in cantina. La cantina e il punto vendita sono aperti dalle 9 alle 19 tutti i giorni tranne la domenica. Un grande programma da godere durante tutta l'estate.
Info: https://www.closlandry.com/
I miei preferiti nella regione di Calvi
Passeggiata nel parco di Saleccia
Niente a che vedere con la famosa spiaggia, il parco di Saleccia è un piccolo miracolo botanico nel cuore della macchia. Centinaia di varietà di piante mediterranee vivono lì e sono presentate con educazione e amore dai vivaisti appassionati che hanno dato vita a questo Eden verde. Conferenze, spettacoli e workshop sono organizzati regolarmente. Un piccolo ristorante vi inviterà a degustare succhi di frutta e sciroppi di piante inaspettate (rosmarino, perpetuino,...). Informazioni : https://www.parc-saleccia.fr/
Incontrare "Robin des boire" a Ile-Rousse
Spingete la porta delle Vents d'anges e lasciatevi guidare da Christophe, "Robin des boires" e appassionato commerciante di vini che si diverte a cercare vini originali, vini naturali, vini rari di viticoltori "militanti" che hanno messo la loro filosofia nella bottiglia. Tra queste pepite, i vini corsi sono ampiamente rappresentati e Christophe sarà felice di consigliarvi su come riscoprire il gusto delle vostre vacanze, il gusto dello sconosciuto o il gusto della sorpresa. Una terapia in pochi bicchieri! Informazioni: 04.95.47.66.18
Mangiare biscotti caldi da Salvatori a Ile-Rousse
Non c'è bisogno di mostrarvi la strada, dovrete solo seguire il buon odore di biscotti che esce dal forno per trovare il piccolo biscottificio Salvatori, annidato in mezzo ai vicoli di Ile-Rousse. La cosa più difficile sarà scegliere tra i diversi gusti di canistrelli: semplici, all'uvetta, ai fichi, alle nocciole... e anche salati per l'aperitivo. Non dimenticare di mangiarne uno caldo, è una delizia...
Prendere il Trinichellu tra Calvi e Ile Rousse
La piccola stazione di Ile-Rousse non è lì solo per essere bella: permette di andare a Calvi prendendo in prestito il famoso Trinichellu di Balagne, il trenino che percorre la costa e permette di scoprire tutte le spiagge tra Ile-Rousse e Calvi. Anche se molto frequentato d'estate, rimane un modo originale (ed ecologico) per raggiungere le spiagge o per collegare le due città avendo il tempo (tutto il tempo...) di ammirare i luoghi. Info: https: //www.train-corse.com/fr/les-horaires
Sussurro di cavalli a Monticello
È un'esperienza che ricorderete a lungo: un'immersione con una mandria di cavalli in libertà... Guidati da Cécile in questo incontro con il cavallo e con voi stessi, scoprirete il potere del linguaggio del corpo e dell'intenzione sincera. Immersioni di due ore o di più giorni (nella formula "natura" con yoga e raccolta di piante selvatiche, "detox", "avventura" nel deserto di Agriates o "cocooning" nella foresta di Tartagine) sono proposte da Cécile, discreta e sensibile, che sarà la mediatrice tra voi e i suoi cavalli. Unico. Info su Facebook: @La tribù di Philia
Bere al tramonto a Pigna
Affacciato sul villaggio di Algajola e sulla pianura di Aregno, il villaggio di Pigna è un piccolo gioiello di strade bianche punteggiate da negozi di artigiani. Per ammirare il tramonto, il piccolo ristorante A Casarella è una delizia: tavolini di legno sotto un pergolato, in un giardino dove ci si sente a casa, tapas tutte deliziose come le altre, insomma un aperitivo da sogno da prolungare con un concerto all'auditorium Pigna o una notte in questo villaggio "senza CO2" dove la musica ha vinto sul rumore del motore. Info: https: //www.facebook.com/acasarellapigna
Bere una spremuta di limone a Sant Antonino
Dal villaggio di Pigna, un sentiero vi porta sulla montagna fino al villaggio arroccato di Sant'Antonino. La stella dei villaggi della Balagna, presente in TV quasi quanto Michel Drucker, Sant'Antonino è un must per la sua costruzione a nido d'aquila e le sue strade acciottolate. Un consiglio: andate a piedi per apprezzare pienamente, all'arrivo, il succo di limone locale venduto all'entrata del villaggio, nel chiosco Antonini. Una brocca d'acqua, un po' di zucchero e te ne andrai in gran forma! (I gatti non sono sempre arrabbiati, non preoccupatevi).
Aperitivo alle Arcate di Algajola
Scendete al livello del mare, il più vicino possibile al mare, per bere qualcosa sulla terrazza Arcades, un'istituzione algajola che riunisce abitanti e turisti nello stesso spirito di festa. La terrazza è, secondo me, la più bella del mondo: il mare fa le fusa ai suoi piedi, il sole tramonta dolcemente dietro il castello di Algajola dando al cielo sfumature rosate come il tuo bicchiere, a volte si invita la musica, spesso si incontrano discussioni. È un bel posto dove stare, e tornerete. Inoltre, se non vuoi andartene, l'hotel è appena sopra. Info: http: //hotelalgajola.com
Salita al villaggio abbandonato di Occi
Indossate le vostre scarpe da trekking perché il terreno è un po' sassoso e iniziate la salita (abbastanza breve) dal villaggio di Lumio a Occi, un villaggio abbandonato dagli uomini alla fine del XIX secolo. La visita dà una strana impressione, tra inquietudine e fascino: la bellezza della vecchia pietra si mescola alla sensazione di poter toccare i fantasmi degli abitanti di questo borgo. La vista della Balagne e del mare infinito non vi aiuterà ad uscire dalla vostra fantasticheria mistico-filosofica. Tornate sulla terra per recuperare il vostro spirito. Informazioni : https://balagne-corsica.com/patrimoine-culturel/village-abandonne-docci/
Coccolatevi al Corsica Beauty di Calvi
Nella sua magnifica boutique nel cuore di Calvi, Tania vi aspetta per prendersi cura di voi. Questa giovane donna appassionata e dinamica ha selezionato i migliori cosmetici 100% naturali della Corsica e vi dà consigli personalizzati sulla cura più adatta alla vostra pelle. Il negozio ha anche una sala di massaggi energetici (Kobido giapponese, Lomi-Lomi o massaggio olistico) e laboratori Do it yourself per fare i propri elisir di bellezza con prodotti naturali. Vi piacerà coccolarvi. Informazioni : https://corsicabeauty.com/