Poussez les portes du laboratoire d’une chocolatière et d’un domaine viticole confidentiel pour une expérience inédite 100% immersive. Je vous accompagne durant 4 heures pour un atelier chocolat et vins à Saint-Emilion, où le savoir-faire se transmet par le geste et le goût. Entre création manuelle et dégustation sensorielle, découvrez les coulisses de deux métiers d’exception avec mes partenaires locaux passionnés.
Fabriquez votre propre tablette de chocolat
On commence l’après-midi en immersion totale chez ma chocolatière partenaire. Dans son atelier à Montagne-Saint-Émilion, elle vous transmettra sans aucun doute sa passion pour le cacao !
- Découverte : Initiation aux terroirs du cacao et aux étapes de transformation de la fève.
- Action : Vous manipulez le chocolat, choisissez vos ingrédients et confectionnez votre propre tablette de A à Z.
- Apprentissage : Repartez avec votre création personnalisée et les secrets de fabrication d’une artisane passionnée.
L’art de l’accord avec des vins en biodynamie
Une fois vos créations terminées, nous rejoignons un domaine voisin tenu par de jeunes vignerons talentueux. C’est ici que nos deux mondes se rencontrent :
- Dégustation : Apprenez à accorder vos tablettes de chocolat avec les cuvées du domaine travaillées en biodynamie.
- Expérience sensorielle : Je vous guide pour comprendre comment les tanins, les arômes et les textures se répondent pour créer l’accord parfait.
Une organisation clé en main
- Accompagnement : En tant que votre guide expert, je coordonne chaque étape de votre atelier chocolat et vins à Saint-émilion et vous ouvre les portes de mes partenaires locaux pour une immersion privilégiée et sans stress.
- Logistique : Transfert VTC possible sur demande depuis Bordeaux ou Saint-Émilion.
- Sur-mesure : Possibilité de coupler l’atelier avec une matinée de visite du village de Saint-Émilion et/ou d’un autre château viticole. Voir nos wine-tours sur-mesure.
Infos Pratiques
- Quand : Du mardi au samedi, de 14h à 18h.
- Capacité : Format ultra-privé (max 4 adultes et 2 enfants).
- Tarifs : 95 € par adulte / 30 € par enfant (moins de 12 ans).
- Inclus : Matériel, matières premières, tablettes de chocolat, dégustation de vins et guidage.
Demande de réservation
Réservez votre créneau pour cet atelier chocolat et vins exclusif. Je vous recontacterai sous 24h pour confirmer la disponibilité avec la chocolatière et le domaine.
